我准备公务员考试，2024年国考招录政策新增基层经历要求。我报了税务局，行测85分，申论72分。笔试线比去年高了3分。面试前我练了三个月结构化，政策题答了乡村振兴。最终进面比1:3，录取后第一年年薪12万，带五险一金。

今天分享私房红烧肉。取猪五花肉500克，冷水下锅焯烫8分钟去血沫。热锅放30毫升油，爆香姜片3片、蒜瓣5个，加入冰糖20克炒至琥珀色，下肉块大火翻炒3分钟上色。淋入料酒40毫升、生抽25毫升、老抽15毫升，加水没过肉面，小火慢炖80分钟至酥烂入味。肉块肥瘦分明，入口软糯香甜，汁浓味醇。适合配白米饭或馒头，探店时尝过类似风味，但自制更暖心。